Menú Raíces

RAÍCES = SABORES RECONOCIBLES

• CHOPITOS SALTEADOS con su néctar, crema y royal de coliflor
• PESCADILLA POCHADA, bañada en un suquet de sus espinas y tubérculos de antaño
• CIERVA ASADA Y REPOSADA con tomate raf crudo y seco aderezado con yogur y especies árabes
• FLORES DEL ENTORNO, remolacha, frutos rojos y regaliz
• ARENAS, GANACHE Y MOUSSE DE CACAO acompañado de rocas de frutos secos y sedoso de chocolate

Precio: 52,92 € IVA incluido Pan y bebida NO INCLUIDA
Este menú puede sufrir algunos cambios debido a la temporalidad del producto en el mercado