Menú Raíces
RAÍCES = SABORES RECONOCIBLES
- CHOPITOS SALTEADOS con su néctar, crema y royal de coliflor
- PESCADILLA POCHADA, bañada en un suquet de sus espinas y tubérculos de antaño
- CIERVA ASADA Y REPOSADA con tomate raf crudo y seco aderezado con yogur y especies árabes
- FLORES DEL ENTORNO, remolacha, frutos rojos y regaliz
- ARENAS, GANACHE Y MOUSSE DE CACAO acompañado de rocas de frutos secos y sedoso de chocolate
Precio: 52,92 € IVA incluido Pan y bebida NO INCLUIDA
Este menú puede sufrir algunos cambios debido a la temporalidad del producto en el mercado